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Tendencias de coctelería para las bodas de 2020/2021
Por Yes Iribarren de Bar de Eventos

Una de las grandes tendencias que se ve actualmente en los mejores bares del mundo es la de los cócteles con bajo contenido alcohólico, con diferentes bebidas como base, desde un vermouth hasta un Whisky escocés. Si de bodas hablamos, hace ya unos años que notamos que los invitados se animan a probar nuevas propuestas, desde aperitivos  o licores “antiguos” como el Cynar o la Hesperidina, hasta mezclas muy sabrosas de Whisky Johnnie Walker con gaseosa limón. Estas recetas se elaboran en copones generosos o vasos de trago largo, sumando sodas y jugos naturales para lograr combinaciones únicas. Son tragos para beber de manera relajada en una boda al atardecer, son muy refrescantes y acompañan perfectamente el momento de la recepción donde la mayoría de los invitados está picoteando algo, luego de varias horas de preparación. Por eso es importante que lo primero que beban contenga baja graduación alcohólica para asegurar el éxito de un casamiento donde todos la pasen bien del inicio hasta el último minuto. Estos son, para nosotros, los infaltables de la recepciónCynar Julep, un ya clásico aperitivo, amargo de base pero con un final muy refrescante ya que están presentes el pomelo y la menta entre sus ingredientes. Gin Tonic, si bien la base es una bebida de alta graduación alcohólica, al combinarla con la tónica disminuye, y por sus notas cítricas lo hace ideal para un momento de disfrute. Se puede combinar con rodajas de limón, pomelo y también con lonjas de pepino, que le van a aportar frescura. Branca Smash, un cóctel que sorprende por su sabor frutal, se percibe el agradable y dulce sabor del ananá junto con la acidez del limón y, por último, las notas herbáceas y características propias del Fernet. Johnnie & Lemon Highball, mix perfecto entre intensidad, sabor y frescura. La base de este Whisky escocés lo hace muy interesante, sobre todo para beberlo junto a los quesos de una picada de recepción.  Y por último, unos clásicos que vuelven renovados, la Sangría y el Clericó conocidos como “Ponches” o “tintos de verano”.  Se suelen presentar en poncheras o dispensers para que los invitados se sirvan solos, y se decoran y mezclan con frutas de estación. El toque se lo da sumar en las recetas con almibares especiados con canela, anís o algunas aromática como el romero o el tomillo, también se usan tés frutales para hacer de estas recetas unas verdaderas delicias.Estos son solo algunas de las miles de propuestas que existen en el mundo de los Highball (así los llamamos en coctelería), lo más importante es que puedas disfrutar de tu noche especial bebiendo tus tragos preferidos, pero también sumando recetas diferentes a las ya conocidas para hacer que tus invitados se sorprendan de degustar nuevos sabores. Autora: Yesica IribarrenCEO - Bar de Eventos

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Cómo calcular la cantidad de invitaciones
Por Rafiki Invitaciones

La pregunta del millón, ¿Cómo calcularlas? Si calculamos menos, podemos pasar un mal momento, lograr resentimientos futuros y que las invitaciones nos salgan mucho más caras por hacerlas en dos tandas en vez de una. Pero para toda pregunta hay una respuesta, y en este caso existe una “fórmula” para poder calcular una cantidad aproximada. Y la formula consiste en: dividir el número total de tus invitados entre dos, y luego agregarle el 25%. *Con este cálculo, ya se contemplan algunas invitaciones extras.Ejemplo: Si tenés 200 invitados contemplados para tu casamiento, la cuenta sería: 100 (los números de invitados dividido dos) + 50 (seria el 25% de tus 200 invitados) = 75 invitaciones.La manera “manual” de calcular el número de invitaciones es tener en cuenta que:★ Se entrega una invitación por familia★ Se entrega una invitación por pareja★ Se entrega una invitación para cada invitado solteroEjemplo:★ Si vas a invitar a tu prima, podés incluirla en la invitación de tus tíos, y contarlos a todos ellos como una sola familia. Pero si tu prima ya está casada, entonces contá otra invitación para ella y su esposo.★ Si vas a invitar a tu amiga que tiene novio, solo hace una invitación para ellos dos, porque ellos cuentan como una pareja. No necesitas hacer otra para su novio.★ Si vas a invitar a tu grupo de amigas, y supongamos que todas son solteras, deberás hacer una invitación para cada una.Para cerrar, te dejamos algunos datos que pueden ser importantes:01. Si calculas las invitaciones de forma “manual”, nunca está de más imprimir algunas invitaciones extra para evitar imprevistos (3 o 4 pueden salvarte) ¡Siempre es mejor que sobren un par a que hagan falta! 02. No olvides separar una para vos, es común que los novios lo hagan pero sería lindo quedarse con una de recuerdo.

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"Contalo en un minuto, Camisani DJs" por Nacho Martin Films
Por Nacho Martin

Nacho Martin Films con más de 24 años de experiencia en producción audiovisual para eventos sociales y corporativos, entrevistamos a los líderes y jugadores importantes del mercado de los eventos. Presentamos a Nico García Cancela socio fundador de Camisani DJs, con una trayectoria de más de 20 años en el mercado. Con la mejor musicalización, sonido, iluminación e imagen perfecta para todo tipo de eventos.Gracias Nico por compartirnos tu conocimiento y experiencia. Fue un placer hacer esta entrevista contigo.Nacho Martin Films.

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"Contalo en un minuto, Gloria Cesar" por Nacho Martin Films
Por Nacho Martin

Nacho Martin Films con más de 24 años de experiencia en producción audiovisual para eventos sociales y corporativos, hemos entrevistado a Gloria Cesar, Conocida por sus ambientaciones sofisticadas, creativas y glamorosas. A cargo de los eventos sociales y corporativos mas importantes de la Argentina como también de Uruguay.Gracias Gloria por compartirnos tu conocimiento y experiencia. Fue un placer hacer esta entrevista contigo.Nacho Martin Films.

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Consejos para tener una buena luna de miel
Por Wedcompany

Si deseas disfrutar de una maravillosa luna de miel, es necesario que planifiques el viaje junto con tu pareja, sin olvidar ningún detalle. No solamente hay que elegir un destino que les guste a ambos, sino también establecer una fecha propicia y no excederse del presupuesto. Pero además hay algunos aspectos que no debes olvidar, con el fin de que el viaje de bodas sea exactamente lo que siempre soñado.6 consejos para disfrutar la luna de miel sin contratiempos.Planifícala con tiempo.Comienza a planificar la luna de miel al menos 6 meses antes de la boda, los vuelos reservados con anticipación suelen ser más baratos y los hoteles del destino elegido podrían no tener habitaciones disponibles. Cuanto antes tomen esta decisión, más relajada será su luna de miel.Establece un presupuesto adecuado.Es muy importante que junto con tu pareja establezcas un presupuesto para el viaje, teniendo en cuenta el destino, la duración y el nivel de confort que desean. Los paquetes con todo incluido suelen ser más económicos, pero una buena forma de ahorrar es añadir una cuenta de ahorros en la lista de bodas, para que los invitados ayuden a costear una luna de miel lujosa. ¿Cómo pasar una buena luna de miel?Referencia: OK DIARIO - ESPAÑAContinua en la siguiente edición.

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